临近芒种，豫东平原金黄的麦浪一眼望不到边际，风吹麦浪，麦香四溢。麦粒颗颗饱满，麦穗压弯了腰，似乎在诉说着丰收的喜悦。这便是坐落在汉兴之地，四省交汇的皇沟酒业优质富硒小麦原粮种植基地此时的盛况。6月3日，由中国酒业协会主办，河南省豫酒振兴领导小组支持，皇沟酒业承办的“以硒为贵 中国馥香——中国酒业2023硒麦丰收节暨首届馥香麦田论坛”活动将启，金色麦浪中贺丰年，祭麦祈馥，共话馥香！

富硒宝地酿造美酒馥香

(资料图)

曲为酒之“心”，曲更是酒体风味源头。对于皇沟馥香型白酒来说，皇沟酒曲的制作，选取的就是生长于此地的优质富硒小麦。利用酒曲酿酒是中国古人的创造性发明，利用富硒小麦制曲亦是皇沟馥香的灵魂。

在谷类作物中，小麦对硒的富集能力最强，可将环境中的硒吸收转化成含硒籽粒。有研究表明，小麦硒含量与土壤硒含量呈正比关系。硒质量浓度会影响酵母和细菌的生长，一定的硒质量浓度对于细胞的正常生长及其生物活性至关重要，白酒酒醅微生物多能利用无机硒促进微生物群落发生演替，因此，富硒小麦，对酿酒也有一定的影响。皇沟所独有的富硒小麦便是皇沟馥香型白酒最大的风味来源。

目前，永城常年小麦种植面积180万亩，永城面粉是“中国国家地理标志产品”。在富硒土壤区域，永城建立了30万亩优质富硒小麦种植示范基地，也是河南省最大的富硒小麦生产区。富硒资源，是大自然对永城的馈赠，地处永城富硒地质核心区的皇沟酒业在享受着富硒宝地带来的美妙馥香。

科创加持赋能美酒产业

此次“中国酒业2023硒麦丰收节暨首届馥香麦田论坛”的举办不仅是对丰收在即的美好祝愿，更彰显了中国酒业发展以人为本、感恩麦农感恩自然的人文情怀。美酒酿造是幸馥的产业，是有情怀的产业，中国酒业协会和皇沟酒业联合举办本次硒麦丰收节活动，在致敬“天人共酿美酒”的同时，传递以皇沟为代表的酒企“以个美向共美高质量发展，以科创赋能美酒更美”的产业贡献力。

又到了一年一季的麦收时节，皇沟酒业优质富硒小麦原粮种植基地被金色的麦田覆盖，风吹麦浪，金碧辉煌，好一个“晴空万里吐朝阳，焰焰蒸风麦穗香”的景象。“中国酒业2023硒麦丰收节暨首届馥香麦田论坛”的祭麦仪式将以此辽阔丰收盛况为背景，在这片硒望之地开启，感谢这片沃土和大自然的馈赠，感恩广大消费者对中国白酒发展的支持。

每一滴酒，都是粮食生命的最高升华。每一粒富硒小麦经过皇沟酿酒工匠的神奇之手点化后，又将以美酒的形态，呈现给万千消费者，届时，消费者们品味着富硒小麦幻化成的馥香美酒，必将是另一番“丰收”的喜悦之情。

以质取胜方能行稳致远

品质是酒企发展的基石，皇沟酒业终坚持品质至上这一企业发展的制胜法宝，走出了一条“以质取胜”的发展道路。皇沟人深知，坚守了质量，便是坚守了初心，便是坚守了匠心。从原粮抓起，从源头做起，投资建设酿酒专用的优质富硒小麦原粮标准化生产基地，深知企业发展以质取胜的初心，践行实际行动的决心，脚踏实地、知行合一，这便是皇沟行稳致远的根本。

如今中国酒业已进入高质量发展的新阶段，豫酒振兴也迎来了第二个发展的高潮，从皇沟酒业的发展规划来看，“十四五”将是皇沟从豫东名酒迈向河南新名酒样板的重要阶段。从联合中国酒业协会举办此次活动的决心可以看到，坐拥天然富硒小麦核心产区的皇沟酒业将会从战略高度狠抓酿酒原粮和硒麦生产与供应，打造出一套集种、收、储、运为一体的全产业链闭环品控体系，覆盖到从“一粒粮”到“一滴酒”的全过程，用更高的品质、更高的美酒，回馈消费者、礼献幸馥时代！

“中国酒业2023硒麦丰收节暨首届馥香麦田论坛”活动即将举行，皇沟坚守品质初心的画卷也会在此徐徐展开，相信皇沟酒业在未来的发展中会稳步向上、笃行致远！（乔仲凯）

编辑：汪黄任

责编：马永和

审核：王棕宝