怎么煮玉米才能又甜又糯

可以加入一些小苏打和食盐进去煮，因为小苏打能软化玉米粒，可以使玉米粒的口感更加软糯，而食盐可以激发出玉米香甜的口感，能使玉米吃起来的口感更加突出。

怎么煮玉米才能又甜又糯

玉米煮熟后留在锅中焖上20分钟左右，可以能使玉米更入味。

(资料图片仅供参考)

玉米的种类有甜玉米、黑玉米、糯玉米以及高油玉米等。

玉米的营养丰富，其中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁以及胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸、谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等。

怎样煮玉米又甜又好吃

1、留一点玉米叶，不要全剥完。大家煮玉米的时候可能习惯上把所有的皮都剥完，所以在煮的时候就会使玉米的水分和营养成分大量的流失，煮好之后吃起来也比较干，没有了弹性，留下几片叶子在煮的时候不仅可以保持水分，而且还可以使玉米有一股清清的谷香味。2、煮前用水泡一下，并把握好煮的时间。玉米在上锅煮之前先用清水浸泡大概30分钟，这样既可以增加玉米的水分，又可以使玉米中的维生素得到更好的保护，不至于在煮的时候都流失了，另外在煮的时候一定要把握好时间，不能住的太久，要不然就煮老了，那样吃起来就太硬了。3、在煮玉米的水中加入小苏打（可食用的）。小苏打可以让玉米变得更甜，吃起来口感更好，同是还可以是玉米的颜色看起来更加的鲜嫩，如果没有小苏打用食用盐也可以，大家不必担心盐的咸味会影响到玉米的甜味，正好相反，盐可以催化出玉米的甜味。

怎样煮玉米又甜又糯窍门

煮玉米可以说是最简单的方法。我们在外面很容易买到煮玉米，他们煮的玉米特别好吃。但是如果你买了生玉米自己做，你会发现自己做的没有别人做的好吃。有什么不好？原来煮煮玉米，不能只加水。还有两件事是必不可少的。它们是盐和小苏打。老一辈说得好，“要甜就加点盐”，其实很有道理。我们自己在家做的时候，也要注意。煮玉米，不要只知道加水，多放这两样东西，煮出来的玉米更好吃。[煮玉米]第一步:这期间买的玉米都很新鲜，买回来的玉米都带着厚厚的皮。当我们烹饪它的时候，我们不应该剥掉所有的皮。至少保留最后一两张皮，保留玉米须。第二步:玉米保留最后一层皮后不要马上放锅里。将玉米放入水中浸泡20分钟。在锅里加水后，我们加入一些盐和小苏打，搅拌均匀，然后放入玉米。第三步:放进去就可以开始煮了。煮好后，很多朋友会把玉米泡在水里。其实这是不正确的。我们应该立即把它捞出来，然后冷却食用。

怎样煮玉米又甜又糯窍门

软糯香甜的玉米的煮法：

主料：玉米2穗、牛奶250克、水250克。

辅料：盐少许。

步骤：

1、准备食材。玉米洗净，放入砂锅。玉米太大了，可以掰小段。

2、加水。

3、倒入等量的牛奶。

4、加盐。喜欢甜的，可以加点糖。

5、煮开后，中小火煮15分钟。

6、奶香味很足的玉米就大功告成了。

7、煮出来的玉米香甜软糯非常好吃。

怎么把玉米煮的又甜又糯？

1、不要剥皮

很多人在煮玉米的时候，都要把玉米皮剥得干干净净，玉米须也很耐心的全部摘掉，觉得这样才干净，这种做法是不正确的。玉米皮在煮的过程中会吸收水分，这样会使玉米更加的软糯，而玉米须有着色作用，可以使煮出的玉米颜色更好看，吃起来更香。

正确的做法是简单地将多余的玉米须摘掉，不要摘得太干净，留下玉米内层的薄皮，这样煮出的玉米才香甜好吃。

2、水中加一点盐

我们在外面吃的玉米都比较甜，这除了玉米品种因素之外，还因为商家在里面加了盐。所以我们在家煮玉米的时候，适量的在水中加一些盐，这样煮出的玉米就会变得甜甜的了，特别喜欢甜味的朋友还可以加冰糖，这样口感会更加的甜。

3、冷水下锅

煮玉米记得一定要冷水下锅，并且水量要没过玉米，之后在玉米上盖上一层剥下来的玉米皮，这样煮出的玉米会更加软糯好吃，煮玉米的时间控制在20分钟左右，如果是那种水果玉米，时间大约在5-10分钟，期间不时的翻动一下玉米，这样可以受热均匀，煮出的玉米口感更好。

怎样煮糯玉米又甜又好吃窍门

煮玉米之前不要把皮都剥掉。把最里面的楼层留给二楼。而且玉米须也不要摘下来，因为玉米须里的营养成分也对身体有好处。

2.然后准备食用盐放入清水中，将玉米清洗干净。食盐可以杀菌消毒，可以去除蔬菜中的农药残留。3.将玉米浸泡在淡盐水中五分钟，然后用自来水冲洗。这样就可以把洗干净的玉米放进锅里了。4.玉米放入锅中后，加水。煮玉米的水也很讲究。确保水不会穿过玉米，这样就可以。做饭前你需要在水里加点盐。这样可以改善玉米的口感。